Zapečena fantazija sa mlevenim mesom, prazilukom i kremastim prelivom: Ručak za celu porodicu

Ovo je recept za sočno, bogato jelo iz rerne gde se ukusi mesa, povrća i kremastog preliva savršeno spoje. Priprema je jednostavna, a ukus je – prava fantazija.

Domaći ekleri: Mekani i vazdušasti kao iz poslastičarnice

Potrebno je:

• 400 grama mlevenog mesa,
• jedan praziluk, 
• jedna paprika (sveža ili iz zamrzivača), 
• jedan krompir srednje veličine, 
• malo ulja za prženje, 
• par čenova belog luka
• malo rendanog kačkavalja za posipanje

Pihtije prozirne kao staklo: Tajna slasti je u jednom koraku koji menja sve

Od začina spremi:

• suvi začin,
• biber,
• slatku mlevenu papriku.

Palačinke sa tikvicama: Slane ili slatke - mekane kao pena

Za preliv kojim ćeš sve zaliti trebaće ti:

• tri cela jaja, 
• jedna čaša kiselog mleka
• jedna čaša kisele pavlake (ako ti baš deluje gusto, možeš dodati kap mleka, ali obično ne mora).

Priprema:

Najbolje je da odmah uzmeš neku šerpu ili dublji tiganj koji posle može da ide u rernu, da ne prljaš bezveze dva suda. Prvo sve iseckaj, praziluk sitno, papriku na kockice, beli luk isto sitno, a krompir na kocke. Sipaj ulje u tu šerpu da se zagreje pa stavi praziluk da se proprži dok ne omekša. Onda dodaj papriku i beli luk i kratko proprži.

Hleb kojem nećete odoleti: Mali pekarski trikovi za savršeno ispucalu i hrskavu koricu

Zatim ubaci mleveno meso i odmah ga varjačom dobro izgnječi i usitni dok se prži, da ne ostanu grudvice. Kad meso pobeli, dodaj onaj iseckan krompir. Sve to sada dobro začini po svom ukusu suvim začinom, biberom i alevom paprikom i dinstaj još malo da se ukusi lepo povežu. Skloni tu šerpu sa ringle i ostavi da se malo prohladi.

Najsočnije faširane šnicle iz rerne: Bez prženja, prskanja i suvišne masnoće

Dok se meso hladi, u jednoj posebnoj činiji umuti žicom ona tri jaja, pa dodaj čašu kiselog mleka, zatim čašu paveke i sve lepo sjedini.

Taj preliv sipaj direktno preko onog mesa i krompira u šerpi. Dobro prodrmaj šerpu levo-desno da preliv lepo "sedne" svuda između sastojaka. Odozgo narendaj malo kačkavalja. 

Kiflice sa šunkom i sirom: Po bakinom receptu su mekane kao duša

Pokrij šerpu aluminijumskom folijom i ubaci u rernu koju si zagrejala na 220 stepeni. Peci tako pokriveno, a pred kraj pečenja, zadnjih desetak minuta, skini foliju da višak tečnosti ispari i da se uhvati lepa korica odozgo. Sve ukupno se peče oko 45 minuta. Videćeš kad lepo porumeni, ukus je prava fantazija.