Aroma koja okuplja porodicu oko stola: Tradicionalni recept za punjene paprike iz bakine kuhinje

Iz bakine kuhinje vam donosimo tradicionalni recept za punjene paprike.

Starinski recept za sirup koji čini čuda za organizam: Pravile su ga naše bake

Potrebno je:

• 400 gr mlevenog mesa
• 10 srednjih paprika
• 1 veća šargarepa
• 1 srednji praziluk
• mali komad sitno suve slanine
• 1 paradajz
• 4 kašike opranog pirinča
• 1 jaje
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• mleveni biber
• 1 punu kašiku kajmaka
• 200 ml kuvanog paradajza
• 1 kašika brašna
• ulje

Priprema:

Na ulju ispržiti sitno seckan praziluk, seckanu slaninu i narendanu šargarepu. U to ubaciti na kockice pola manjeg paradajza, mlevenu papriku, pirinač i mleveni biber. Sve izjednačiti. Skinuti sa vatre pa u to dodati mleveno meso, jaje i sve izjednačiti. 

Paprike oprati, izvaditi seme i puniti paprike i zatvoriti sa komadićima paradajza. Ređati u tepsiju i naliti vodom. Kuvati na tihoj vatri.

Pred kraj ubaciti kajmak. U tiganj sipati malo ulja i dodati brašno, mešati da dobijete krem boju, dodati malo mlevene paprike, 200 ml kuvanog paradajza i 100 ml vode. Dodati jednu kašičicu šećera.

Idealna za decu koja mrljave dok jedu: Recept za Alfredo pastu - svi će olizati tanjire

Kad provri sipati preko paprika i ostaviti da malo još kuvaju na tihoj vatri. Naš ručak je gotov. Kao prilog predlažemo pire- krompir.