Sprema se za Jovanjdan: Recept za 'slavsko žito sa tri tajne'

Mnoge porodice u Srbiji su sačuvale običaj slavljenja slave.

Za neke to je prilika da okupe svoje mnogobrojne prijatelje i porodicu, za druge način da uz bogatu trpezu provedu nekoliko sati sa najdražima, a svima je jedno zajedničko - žito, pogača i sveća se moraju naći na slavskom stolu.

Bez obzira da li slavu slavite za 2,3 ljudi ili za 20, 30 gostiju važno je da spremite ono što se oduvek smatralo glavnim simbolima slave.

Među njima je žito, a mi vam danas donosimo recept za ono najlepše.

Mnoge domaćice ga zovu "žito sa tri tajne", a mi vam otkrivamo kako da ga pripremite.

Potrebni sastojci:

• 500 g pšenice
• 400 g kristal šećera
• 400 g mlevenih oraha
• 2 kesice vanilin šećera
• pola kašičice mlevenog muskatnog oraščića

Kako se pravilno čestita slava

Priprema:

Pšenicu očistiti i dobro oprati, pa staviti da u vodi stoji preko noći. 

Potom je još isprati dobro i staviti da se kuva. Potrebno je više sati kuvati, a ako imate ekspres lonac, to će ubrzati proces.

Kada se skuva ostaviti je da se ohladi, pa je procedite. Važno je da je ne ispirate (to je prva tajna). 

Zatim se samelje na mašini za meso, nikako mnogo sitno (to je druga tajna).

Nakon toga toj smesi dodajte šećer i orahe, vanilin šećer i malo muskantnog oraha. Sve lepo izmešajte, najbolje rukama (to je treća tajna). 

Stavite ga u činiju i spremno je za nošenje u crkvu, a potom služenje gostima na dan slave.