Ćufte u bešamel sosu: Sočno jelo greje dušu i telo

Mekane ćufte i sočni sos u ukusu koji se pamti.

Za ćufte:

• 500 g mlevenog mesa (pomešajte svinjetinu i govedinu)
• 1 jaje
• 2–3 kašice prezli
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• So i biber po ukusu
• pola kašičice sušenog origana (ili majčine dušice)
• malo ulja za prženje

Originalni recept za tiramisu: Neodoljivi italijanski specijalitet sa kafom

Za bešamel sos:

• 50 g maslaca
• 50 g brašna
• 500 ml mleka
• so
• biber po ukusu
• pola kašičice muskatnog oraščića 

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte mleveno meso, jaje, sitno seckane lukove, prezle, origano, so i biber. Sve sastojke sjedinite pa oblikujte kuglice od smese. Zatim zagrejte malo ulja u tiganju pa pržite na srednje jakoj vatri. Pržite 7 do 10 minuta dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Stavite na papirne ubruse da upiju višak masnoće. Na srednje jakoj vatri zasebno otopite maslac. Umešajte brašno pa ga propržite, uz mešanje oko 2 minuta, dok se ne stvore grudvice. Polako sipajte mleko uz stalno mešanje, dok smesa ne postane glatka. Kuvajte sve dok sos ne postane gust pa ga začinite. Poređajte ćufte u vatrostalnu posudu pa ih prelijte bešamel sosom. Pecite ćufte 15 do 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Služite toplo uz prilog po izboru.

Brzi kolač sa makom: Čokoladan i neodoljiv