Da li znate šta su zagorske štrukle: Mogu da se naprave i u slatkoj i u slanoj verziji
Osim u slatkoj i slanoj verziji, štrukle mogu biti i kuvane
Foto: WikipediaŠtrukle su tradicionalno hrvatsko jelo koje je se najčešće priprema u Zagorju, a veruje se da je nastalo u 17. veku. Ukusom je vrlo slično piti sirnici, a može se praviti i u slatkoj verziji.
Osim u slatkoj i slanoj verziji, štrukle mogu biti i kuvane.
Sastojci koji će vam biti potrebni za testo su:
- 350 grama brašna
- 200 mililitara tople vode
- jedna ravna kašičica soli
- jedno jaje
- dve kašičice ulja
- pola kašičice belog sirćeta
- dodatno ulje za premazivanje
Za punjenje biće vam potrebno:
- 500 grama svežeg sira
- jedna ravna kašičica soli
- jedno jaje
- 50 grama maslaca
Za preliv će vam biti potrebno:
- malo maslaca
- 500 mililitara pavlake za kuvanje
Priprema:
Za početak umutite jaje i zamesite testo od navedenih sastojaka. Oblikujte ga u loptu i premažite s malo ulja pa pokrijte plastičnom folijom ili krpom i ostavite da se diže barem pola sata na sobnoj temperaturi.
Za to vreme napravite fil. Umutite jaje i dodajte so i istopljeni maslac. Na kraju dodajte sir i sve dobro umutite.
Testo prvobitno razvucite oklagijom na pobrašnjenom stolnjaku. Potom ga rukama dodatno razvucite da bude što tanje. Odrežite debele krajeve. Zatim premažite testo istopljenim maslacem.
Na dve trećine površine rasporedite fil. Pomoću stolnjaka zarolajte testo, ali pažljivo i s one strane na kojoj se nalazi fil. Nakon ovog sledi tehnika rezanja štrukli uz pomoć tanjira. To se radi tako što ćete krajem tanjira rezati štrukle na komade veličine otprilike 10 centimetara.
Slažite ih u tepsiju ili posudu za pečenje, koju ste prethodno premazali s malo maslaca. Prelijte pavlakom i pecite na 220 stepeni nekih pola sata.
Ako želite slatku verziju, umesto pavlake za kuvanje, koristite slatku pavlaku.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Arheološko otkriće u Švajcarskoj: Otkrivena monumentalna grobnica stara 2.600 godina
Pre 22 min
Zvezdin talenat na meti šest američkih koledža: Mladi Stojković ima NBA potencijal
Pre 36 min
Stručnjaci otkrili u kojim godinama je se*s najbolji: Nećete verovati
Pre 52 min
Zemlje Evropske unije smanjile siromaštvo: Komšiluk nam se poboljšao, živi se bolje nego pre
Pre 1 h
Važne informacije za poljoprivrednike: Velike promene u podsticajima za stočare
Pre 1 h
Stiže peta sezona serije "Emili u Parizu": Trejler obećava
Pre 1 h
Ušao na večnu listu legendi: Durent osmi najbolji strelac u istoriji NBA lige
Pre 2 h
Bela kuća pokrenula "Kuću srama": Na sajtu američke vlade komentariše se izveštavanje medija
Pre 2 h
