Domaćice znaju koliko je važno da bude lepo i ukusno: Kako se kuva slavsko žito

Jedan od neizostavnih simbola krsne slave jeste slavsko žito, a svaka domaćica zna koliko je važno da ono bude lepo i ukusno.

Običaji nalažu da se, nakon sečenja kolača, žitom prvo posluži domaćin, a zatim i svi ukućani. Nakon toga se žito služi gostima, a kako koji gost dolazi na slavu, prvo se posluži slavskim žitom.

Takođe, običaj je da žito služe ili domaćica ili devojka u kući, ćerka ili unuka, a služi se na sledeći način: domaćica žito prinese gostu, zatim gost ustane, prekrsti se, okrene se ka domaćinu i domaćici, čestita slavu i uzme žito, a nakon toga se ponovo prekrsti i sedne.

Prvo se služe stariji, pa mlađi, a poslužavnik sa žitom sve vreme stoji pored slavske sveće dok traje slava. Ukoliko žita preostane i nakon završetka slave - daje se deci ili se pakuje deci prisutnih gostiju.

A evo kako da pripremite slavsko žito:

Sastojci:

• 500 g pšenice belije
• 500 g šećera u prahu
• 500 g mlevenih oraha
• 2 kesice vanilin šećera
• pola kašičice cimeta
• pola kašičice muskatnog oraščića
• mleveni orasi i jezgra oraha za dekoraciju

Priprema:

Skuvajte pšenicu, a zatim je procedite i sameljite u mašini za meso. Sjedinite žito sa šećerom u prahu i mlevenim orasima, a nakon toga, u smesu koju ste pripremili, dodajte dve kesice vanilinog šećera, cimet i muskatni oraščić. Žito koje ste napravili stavite u činiju, a zatim ga pospite mlevenim orasima i ukrasite po želji.