Idealne uz prvu jutarnju kafu: Napravite starinske vanilice sa džemom od kajsija

Vanilice su sitni starinski kolači koji se tradicionalno pripremaju za slave, nedeljne porodične ručkove, a često i bez ikakvog posebnog razloga. One su jedna od onih poslastica koja se pravi s ljubavlju, a sve nas asociraju na najtoplije porodične momente i na toplinu doma.

Mi na primer najviše volimo da jedemo vanilice uz kafu, prvu jutarnju. 

Ledena turska kafa: Evo kako se pravi - lako, a odličnog ukusa

Verovatno svi kod kuće čuvamo neki recept naših baka ili mama čiji se ukus vanilica dobro pamti, ali i ovaj recept će vam biti veoma dobar.

Sastojci

• 125 g maslaca (sobne temperature)
• 100 g oštrog brašna
• 150 g mekog brašna
• 50 g šećera u prahu
• 1 vanilin-šećer
• 1 žumance
• po želji – malo rendane kore limuna
• 1 kašika mleka
• džem od kajsija
• šećer u prahu

Zdrav kolač sa urmama po bakinom receptu: Jednostavan, brz i ukusan

Priprema

U velikoj posudi, sjedinite sve suve sastojke, dodajte maslac, i mešajte dok ne dobijete mrvičastu, dobro izmešanu smesu. Dodajte žumance i tečnost, a zatim umesite testo. Ne mesite predugo kako biste izbegli da testo postane žilavo.

Po potrebi, dodajte još malo tečnosti. Razvijte testo na površini posutoj oštrim brašnom. Debljinu testa prilagodite svom ukusu (tanke vanilice ili deblje, kako volite).

Modlom željenog oblika i veličine secite testo (najčešće se koristi okrugla modla prečnika cca 2 cm). Obložite pleh papirom za pečenje i poređajte vanilice, ostavljajući malo mesta između njih.

Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 8-10 minuta, pri čemu dužina pečenja zavisi od debljine testa. Obično se peku dok ivice blago ne porumene, ali prilagodite prema svom ukusu.

Kada su vaše starinske vanilice pečene, spajajte po dva dela džemom. Ostavite ih da odstoje dok se džem upije, a zatim ih uvaljajte u šećer u prahu koji ste pomešali sa vanilinim šećerom.

Kraljica leta: Kolač sa malinama i pudingom