Kačamak sa čvarcima i suvom slaninom: Othranio je mnoge generacije

Iz bakine kuhinje vam donosimo kačamak sa čvarcima i suvom slaninicom.

Doručak po bakinom receptu: Za pitice u frižideru već imate sve sastojke

Potrebno je:

• 350-400 ml vode
• so
• 1 lonče od 300 gr brašna
• 50 gr suve slanine
• 3 kašike sitnijih čvaraka
• 2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
• 50 gr sira
• po želji kiselo mleko

Priprema:

Staviti u šerpu vodu, posoliti, pa kad provri polako dodavati brašno i celo vreme mešati na tihoj vatri.

Kačamak peći oko 4-5 minuta. 

U činiju staviti kajmak ili pavlaku pa rasporediti po dnu. U tiganju ispržiti seckanu slaninu. 

Pita sa krompirom, paprikom i lukom: Starinski specijalitet iz bakine kuhinje

Kad se slanina isprži da bude reš, dodati čvarke da se ugreju i skloniti. Preko pavlake hvatati varjačom kačamak i viljuškom skidati manje komade kačamaka.

 Polako rasporediti prženu slaninu i čvarke. Preko rasporediti izmrvljen sir, može malo i kiselog mleka. Ko mu može odoleti?