Kako da prženo jaje ima najbolji ukus? Tri kuvara su se složila da je tajna u jednom sastojku

Kod prženih jaja ključ je u maloj količini masnoće. Upravo masnoća u tiganju sprečava da se jaje zalepi za površinu dok se zagreva.

Da li je sigurno da jedemo jaja svaki dan?

Međutim, vrsta masnoće kojom se jaje prži ne utiče samo na to da li će se zalepiti, već i na njegov ukus i izgled. I dok svako ima svoj omiljeni način prženja jaja, glavna dilema uvek glasi: da li ih treba pržiti na puteru ili ulju?

Šest razloga zbog kojih osećate glad brzo nakon doručka

Za Express tri šefa kuhinje podelila su svoje mišljenje i sva trojica se slažu da je najbolji izbor puter.

Džesika Randava, vlasnica i glavna kuvarica u restoranu The Forked Spoon, izjavila je: "Sastojak broj jedan koji unapređuje pržena jaja jeste masnoća na kojoj se pripremaju. Za mene je to kvalitetan slani puter, koji daje bogat, orašast ukus i stvara hrskave, zlatne ivice. Blaga so u puteru dodatno ističe prirodan ukus jaja, a da ga ne nadjača", prenosi Nova.rs.

S njom se slaže i Džoana Galager sa bloga Inspired Taste. Ona kaže: "Puter je moj izbor kada želim da pržena jaja budu posebno ukusna. Kada se otopi i zapeni u tiganju, jajima daje čipkaste, zlatne ivice, dok žumance ostaje bogato i tečno, savršeno za umakanje tosta."

Dodala je i da masnoća pomaže da se jaja blago stegnu, a da se ne izgubi svilenkasto žumance, pa je rezultat jelo koje je "jednostavno, ukusno i neodoljivo".

Kuvana jaja ili omlet? Doktorka otkrila šta je zdravije

Kulinarska stručnjakinja Keti Berget, autorka bloga Beyond the Chicken Coop, takođe ističe da je "sastojak broj jedan za savršeno prženo jaje upravo puter, i to običan slani puter". Prema njenim rečima: "Važno je da ukus jajeta dođe do izražaja, a puter dodaje savršen završni ton svakom prženom jajetu."

Najzdravija večera - gotova za samo pet minuta: Pospešuje mršavljenje