Kao šolja tople čokolade: TikTok torta osvojila je prazničnu sezonu

"Hot Chocolate Cake" o kojoj mnogi pričaju – neodoljiva poslastica koja je već nedeljama prisutna na društvenim mrežama, a koja je idealna za trpezu, opuštanje i druženje u predstojećim praznicima.

Dok se polako zahuktavaju pripreme za prazničnu trpezu, kuhinje već mirišu na prve probne poslastice, začine i sezonske specijalitete koje ćemo ove zime poslužiti uz druženja, porodične večere i opuštena nedeljna popodneva.

Šam od belanaca kao iz poslastičarnice: Nikada vam više neće pasti, biće čvrst i sjajan

U potrazi za inspiracijom već prirodno posežemo za društvenim mrežama, gde se trendovi menjaju brže nego što stignemo da zapišemo recept, a upravo tamo ovih nedelja dominiraju deserti koji spajaju nostalgiju s modernim pristupom. 

Među njima se jasno istakla jedna torta o kojoj mnogi pričaju: nežna, bogata i neodoljivo čokoladna – Hot Chocolate Cake.

Ovaj desert svoju popularnost duguje tome što precizno hvata suštinu zime: toplinu, kremastost i osećaj utehe koji asocira na šolju tople čokolade nakon hladnog dana.

Reč je o torti koja izaziva znatiželju već na prvi pogled, a svojom mekom strukturom i intenzivnim ukusom opravdava svu pažnju koju je dobila na TikToku i drugim platformama.

Posni kolač koji osvaja ukusom: Malina praline u beloj veganskoj čokoladi

Pa, ako i vi ovih dana tražite nešto posebno za svoje praznično druženje; nešto što će izgledati impresivno, a ukusom pružiti upravo onaj zimski, prijatan doživljaj, u nastavku donosimo recept koji će vas sigurno motivisati na to da je pripremite.

Sastojci:

Uputstvo:

Za početak pripremite kalup za tortu, lagano ga premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. U jednoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite jaja, ulje i mleko, pa dobijenu smesu lagano sipajte u suve sastojke. Mešajte dok se sve ne sjedini, a zatim dodajte vanilu i vruću vodu, koja će testo učiniti posebno sočnim. Smesu sipajte u kalup i pecite dok čačkalica ne izađe suva. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

Za fil zagrejte slatku pavlaku do laganog vrenja, sklonite s vatre i ubacite naseckanu čokoladu te maslac. Mešajte dok se ne pretvori u gladak i sjajan krem. Kada se filu temperatura spusti, ostavite ga kratko u frižideru da lagano očvrsne, a zatim ga izmiksujte kako biste dobili laganu i prozračnu teksturu musa. Ako želite fotogenični utisak tople čokolade, otopite mančmelou s malo mleka, tek toliko da smesu postane lako namazati.

Kraljevske šnicle: Specijalitet iz bakine kuhinje

Kada je biskvit potpuno hladan, presecite ga na dva ili tri sloja, pa svaki premažite čokoladnim filom. Po vrhu rasporedite rastopljeni mančmelou ili ga nežno razmažite u nepravilnim oblačićima, kako bi izgledao poput rastopljenih mančmeloua s vrha šolje tople čokolade. Tortu zatim ohladite kako bi se slojevi spojili i kako bi ukus postao još puniji. 

Kineska salata, lepša i od ruske: Ukus će vas oduševiti