Klasik domaće kuhinje: Paprike u pavlaci

Paprika somborka, kisela pavlaka i so - sastojci koji čine ovo jelo posebnim. 

Priprema paprika u pavlaci zahteva malo strpljenja, ali rezultat će vas oduševiti. Pogledajmo kako se ovaj recept priprema.

Sastojci:

• Paprika somborka: 1 kg
• Kisela pavlaka (20% mm): 1500 g
• So (po potrebi)

Priprema:

Paprike dobro operite, očistite od semenki i osušite ih.

U svaku papriku sipajte pola kašičice soli, ravnomerno rasporedite so po zidovima paprike. Poređajte paprike tako da otvor bude okrenut prema gore i ostavite ih da prenoće.

Ujutru, okrenite paprike kako biste omogućili izlazak tečnosti koju su paprike pustile tokom noći, i ostavite ih da se osuše još sat vremena.

Dok se paprike suše, umutite pavlaku sa tri kašike soli.

Kada su paprike dovoljno oceđene, svaku od njih napunite pripremljenom pavlakom.

Posudu u kojoj ćete ređati paprike (možete koristiti i kantice od pavlake), premažite slojem pavlake.

Zatim, ređajte punjene paprike jednu do druge i blago ih pritisnite kako bi ostale čvrsto postavljene.

Nakon što ste ređali jedan red, premažite paprike još jednim slojem pavlake i nastavite sa ređanjem. Završite sa slojem pavlake na vrhu.

Stavite posudu sa pripremljenim paprikama u frižider i ostavite ih da odleže. Nakon 7-8 dana, možete uživati u ovoj predivnoj salati koja će vas oduševiti svojim ukusom.