Lagana večera za svakoga: Palenta sa pečurkama - slasna i gotova očas posla

Savršen obrok koji se lako i brzo priprema, a može da posluži i kao večera.

Uživajte!

Sastojci

• 160 g crnog luka
• 400 g pečuraka
• 200 g palente
• malo maslaca
• tri čena belog luka
• kašika paradajz-pirea
• 50 ml belog vina
• svež list peršuna
• parmezan, bosiljak
• so, biber

Priprema

Palentu skuvati u posoljenoj ključaloj vodi, prema uputstvu s pakovanja. Kad je gotova, premestiti je u adekvatnu posudu i ostaviti da se malo prohladi. 

U međuvremenu u tiganju na malo zagrejanog maslaca propržiti sitno isečen crni luk, dodati izgnječeni beli luk, mešati minut, pa ubaciti pečurke iseckane na listiće. 

Dinstati desetak minuta, umešati pire od paradajza, posoliti, pobiberiti, začiniti peršunom i bosiljkom, pa zaliti vinom i krčkati dok višak tečnosti ne ispari. 

Gotove pečurke staviti preko palente i odmah poslužiti.