Mafini sa malinama: Mekani, vazdušasti i ukusni

Mafini definitivno spadaju u jedno od omiljenih slatkih peciva, a domaćice ih uglavnom prave sa voćem ili čokoladom.

Neko više voli slane, neko slatke, a neko ih rado jede i u jednoj i u drugoj varijanti. Srećom, spisak namirnica koje se mogu koristiti za pripremu ovog peciva je poduži, pa verujemo da inspiracije skoro nikada ne fali.

Bićete oduševljeni mekanim i vazdušastim mafinima i zavolećete ih već na prvi zalogaj.

Ukoliko niste ljubitelj malina, slobodno dodajte neko drugo voće, po želji.

Sastojci:

- 100 g šećera

- 60 ml vode

- 60 ml ulja

- 1 kašika ekstrakta vanile

- 140 g brašna

- 1,5 kašičica praška za pecivo

- 140 g malina

Priprema:

Pomešajte šećer, ulje, vodu i vanilu u jednoj posudi i sve dobro promešajte, a zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.

Mešajte žicom sve dok se sastojci ne sjedine, ali pazite da ne preterate, a kalup sa mafinima obložite papirnim kalupima, sipajte malo smese, zatim dodajte maline i preko njih još malo smese.

Mafine pecite oko 20-25 minuta, u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni.

Ceo postupak pripreme pogledajte u nastavku.