Najbolje domaće lepinjice: Tajni recept za najukusnije i najmekanije

Lepinjice su jedno od onih domaćih peciva koje svi obožavaju, a deca posebno! Topla, mekana lepinjica s namazom od svežeg kajmaka prava je poslastica, mada će svaka kombinacija nadeva učiniti ovo pecivo savršenim, prenosi danas.rs.

Škotska mlekara nudi šoljicu kafe za 326 evra: Jeste mnogo, ali to je samo početak priče

Uz lepinjice, svaki obrok dobija poseban šarm, pa zaista vredi uložiti malo truda i pripremiti ih kod kuće. Ovo prozračno pecivo priprema se širom sveta u različitim oblicima – od pita hleba za falafel do lepinjica premazanih maslinovim uljem s belim lukom i peršunom, pa sve do tankih verzija nalik tortiljama. Ipak, danas vam donosimo jednostavan recept za klasične, mekane lepinjice koje ćete obožavati već nakon prvog zalogaja.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca (7 g)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 300 ml tople vode
• 2 kašike maslinovog ulja (ili drugog ulja)

Priprema:

U posudi pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac. Ostavite da odstoji 10 minuta da se kvasac aktivira.
U drugoj posudi pomešajte brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i maslinovo ulje, pa zamesite glatko testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili vode.

Oblikujte testo u kuglu, stavite ga u nauljenu posudu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu da se diže oko 1 sat ili dok ne udvostruči volumen. Nakon što je testo naraslo, podelite ga na 8-10 delova. Svaki deo oblikujte u lepinjicu, debljine oko 1-2 cm.

Zagrejte tiganj (bez ulja) ili rernu na 220°C. Lepinjice pecite u tiganju 2-3 minuta sa svake strane ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ako pečete u rerni, stavite ih na pleh obložen pek papirom i pecite 10-12 minuta.

Lepinjice možete servirati tople, uz namaz ili prilog po želji, a možete ih koristiti i za sendviče. Ukusne su u bilo kojoj kombinaciji.

Mikado kocke: U sočnom spoju sa omiljenim napitkom