Nema boljeg predloga za današnju večeru: Turska pica sa mlevenim mesom

Donosimo vam savršen predlog za danjašnju večeru - lahmadžun, takođe poznat kao turska pica je začinjeno tursko jelo od mešavine govedine i namaza na tankoj kori.

Tradicionalno se jede uz salatu i crvene ljute papričice.

Evo kako da napravite tursku picu i uživate u ovom pikantnom jelu.

Sastojci potrebni za koru:

• 5 šoljica belog brašna
• 1 ½ šolje mleka (ili vode, ali ako koristite mleko, kora će dobiti lepu zlatnu boju)
• četvrtina šolje ulja
• 3 kašike soli
• 1 kašika šećera
• 10 g kvasca

Za začinjenu govedinu:

• 450 g mlevene govedine
• 1 crvena paprika
• zeleni biber
• 2 paradajza
• 1 velika glavica crnog luka
• 1 kašika paradajza
• 1 ½ kašika kumina
• 1 ½ kašika bibera
• 3 kašike soli
• seckani peršun
• petina šolje maslinovog ulja

Priprema:

Da pripremite koru, stavite sve sastojke u činiju i izmešajte. Mesite testo 5 minuta, a zatim ostavite da odstoji 2 sata.

Stavite papriku, paradajz, luk i peršun u blender. Kada dobijete jedinstvenu mešavinu, dodajte meso zajedno sa paradajz pireom i začinima i napravite lepu mešavinu.

Od odstajalog testa napravite loptice koje su nešto veće od ping-pong loptice. Pospite ih sa malo brašna po površini i od svake loptice oklagijom razvucite koru. Kašikom naneti smesu od mesa, a zatim stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite od 5 do 10 minuta.

Kada je Lahmadžun gotov, naprskajte ga sokom od limuna i dodajte zelenu salatu. Ako želite, savijte ga u rolnu i uživajte u eksploziji ukusa.