Odličan za užinu, super se slaže sa glavnim jelom: Napravite hrskavi pomfrit od palente

Iako se palenta obično priprema kao kremasti prilog, ipak je možete pripremiti na malo drugačiji način. Iako izgledom podseća na popularne pržene krompiriće, u ovom receptu reč je o zdravoj i ukusnoj grickalici.

Hrskavi pomfrit od palente, začinjeni aromatičnim začinima, biće savršena grickalica koju možete poslužiti kao užinu, predelo ili čak zdraviji dodatak glavnom jelu.

Sastojci:

• 160g palente
• 470 ml vode
• 1 glavica belog luka
• 1 kašika svežeg ružmarina, naseckanog
• 45g naribanog parmezana
• so po ukusu
• 3 kašike maslinovog ulja

Ovaj doručak čisti creva i super je ako ste na dijeti: Jedite ga bar jednom nedeljno

Priprema:

Za početak u šerpu srednje veličine naspite vodu i pričekajte da voda prokuva. Zatim u prokuvanu vodu dodajte kukuruznu palentu, usitnjen beli luk, ruzmarin, nariban parmezan i začinite sa soli.

Mešajte smesu dok palenta ne postane mekana i gusta, otprilike oko 5 minuta. Kada postigne željenu konzistenciju, maknite je s vatre, pokrijte i ostavite da se odstoji još 5 minuta.

Pripremite lim dimenzija 20x20 cm i obložite ga papirom za pečenje. Na njega izlijte skuvanu palentu i ravnomerno je rasporedite u kalupu. Nakon toga stavite lim u zamrzivač na 20 minuta kako bi se palenta stisnula.

Dok se palenta hladi, zagrejte rernu na 220 stepeni. Izvadite palentu iz kalupa i stavite na dasku za sečenje, a zatim je nasecite na tanke prutiće, slično pomfritu.

Prutiće stavite na papir za pečenje, prelijte ih maslinovim uljem i dodajte soli po ukusu. Pecite ih 15 minuta, a zatim ih izvadite iz rerne, okrenite prutiće na drugu stranu i pecite još 15 do 20 minuta dok ne postanu hrskavi.

Za završni korak, poslužite uz sos po vlastitoj želji.