Oduševićete se: Bakalar sa kupusom i lukom iz rerne

Ako volite bakalar, bićete oduševljeni ovim receptom.

Verujte na reč, preukusno je.

Sastojci:

• 600 g bakalara u filetima
• 1 glavica belog svežeg kupusa
• 4 glavice ljubičastog luka
• 60 g maslaca
• 200 ml suvog belog vina
• so i biber (sveže mleveni)

Priprema:

Kupus narežite na trakice, a glavice luka na osmine.

U zagrejani tiganj stavite polovinu maslaca i pričekajte da se rastopi.

Zatim dodajte komade luka i pržite ga na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući.

Nakon desetak minuta dodajte oko 100 ml vode, dodajte trakice kupusa i povrće dinstajte na srednje jakoj vatri desetak minuta, mešajući povremeno.

Potom, polovinu dinstanog povrća premestite u podmazanu vatrostalnu posudu, začinite ga solju i biberom, preko njega rasporedite komade bakalara pa i njih začinite solju i biberom.

Prekrijte ih preostalim povrćem, i njega začinite solju i biberom, prelijte belim vinom, pospite preostalim maslacem i stavite u rernu zagrejanoj na 180°C da se peče oko 30 minuta.