Originalni recept za ludo testo: Jednostavno, a najbolje za kiflice, picu i lepinje

Od ludog testa se mogu praviti slane i slatke kiflice, lepinje, podloga za picu, ali i mnoga druga peciva. Sa ovim receptom nema greške, jer testo uspeva svaki put.

Sastojci:

• kilogram brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika soli
• 1 dl ulja
• 4 dl jogurta
• 2,5 dl mleka
• 1 sveža kockica kvasca
• 2 supene kašike šećera
• 2 jaja

Savršeno testo za picu

Priprema:

Kao i kod pripreme drugih testa stavite toplo mleko u koje ćete ubaciti malo šećera, kvasac, 2 kašike brašna.

Malo promešajte tako da se istopi šećer da bi se brže podigao kvasac.

Poželjno je da u prostoriji bude toplo da bi se brže postigla željena reakcija.

U drugoj posudi pomešati preostale sastojke. Kad je kvasac dovoljno nadošao sipati ga u sredinu brašna. Zamesiti testo da bude glatko. Ako se lepi za ruke dodajte još malo brašna.

Nađite jednu kesu i testo stavite u nju. Možete ga malo pouljiti ili pobrašnjaviti da se ne bi zalepilo. Bitno je da dobro istisnete sav vazduh iz kese, a potom testo stavite u frižider, gde ga možete čuvati i do 7 dana.

Pre mešenja treba testo ostaviti malo na toplom mestu da krene, bar sat vremena, a što duže to bolje. Od ovog testa možete praviti podlogu za picu, slatke i slane kiflice, praviti lepinjice, mini pice, ali i sve drugo što vam padne na pamet.

Recept za najmekše domaće kiflice: Savršena za doručak