Otmena verzija majoneza: Naučite kako da pripremite holandez sos koji će obogatiti ukus vaših jela
Pored bešamela i paradajz sosa, on je jedan koji je obavezan za svaku domaćicu
Foto: PixabayDa li možete da zamislite picu bez paradajz sosa ili Karađorđevu bez tartar sosa?
Naravno da ne, jer često je sos taj koji daje veliku završnicu nekom jelu.
U prvu gastro-petorku francuskih sosova ulazi i holandez sos, koji uz bešamel, velute, španski sos i sos od paradajza predstavlja temelj modernog kulinarstva.
Ukoliko još niste imali prilike da se sretnete sa ovim sosom, da bismo vam ga približili zamislite holandez kao otmenu verziju majoneza.
A zašto otmenu, pa zato što njegovu izradu započinjete pročišćenim maslacem umesto uljem.
Kako se priprema holandez sos?
Za pripremu ovog sosa treba vam strpljenja jer morate paziti da se žumance ne prekuva i sastojci ne raziđu, ali lako ih možete ponovo spojiti dodavanjem pavlake za kuvanje i mešanjem dok smesa opet ne postane glatka.
Sastojci:
- 1 žumance
- 1 kašičica vode
- 1 kašičica limunovog soka
- 110 g putera
- prstohvat soli
Priprema:
Pomešajte žumance, vodu, limunov sok i so u posudi. Istopite maslac dok ne zapeni, zatim umutite smesu sa žumancima i postepeno dodajte vreo maslac.
Važno je da sve vreme mutite, otprilike nekih 30 sekundi kako biste dobili savršen sos.
Holandez sos možete koristiti i kao zamenu za majonez, a sjajan je za prelivanje špargli, brokolija, jaja, krompira, ali i piletine i drugog mesa po vašem izboru.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Milošević u "ilegali" priključio petoricu omladinaca prvom timu: Dobija li ko šansu protiv Napretka?
Pre 12 min
Počinje 37. Fashion Selection: Najveća imena domaće modne scene na jednom mestu
Pre 16 min
Uhapšena majka: Beba pronađena mrtva posle nestanka iz bolnice u Beču
Pre 28 min
Predao se i drugi brat Petrač u Hrvatskoj: Osumnjičen u aferi sa bivšim ministrom Berošem
Pre 31 min
Pobegla iz Amerike sa devojkom: Ilon Mask iskopao voditeljkinu staru objavu o Paf Dediju i pokrenuo haos
Pre 42 min
"Ne propusti šansu za ranu dijagnozu karcinoma prostate"
Pre 57 min
London pod uzbunom: Jedinica za uklanjanje bombi poslata na aerodrom Getvik
Pre 1 h
Odavanje počasti stradalima u Novom Sadu uz incidente: U više gradova tuče zbog blokade saobraćaja
Pre 1 h
