Pica sa mocarelom: Italijanski aromatični specijalitet

Hrskavih kora i sočnog nadeva, prste da poližete.

Potrebno je:

Za testo:

• 300 g brašna
• 1 dl mlake vode
• 20 g svežeg kvasca
• 2 kašičice maslinovog ulja 
• so 

Recept za ruske kape: Savršeni spoj kokosa i čokolade - miriše na ljubav

Za nadev:

• 500 g blitve
• 2 mlada luka
• 4 jajeta
• šolja kiselog mleka
• so
• biber 
• parmezan

Recept za sremačku štrudlu sa makom: Mekana kao pena

Za dekoraciju:

• 3 žumanca
• mocarela sir

Priprema:

Izmrvite kvasac, dodajte mlaku vodu, brašno, maslinovo ulje i so pa umesite testo. Trebalo bi da bude glatko i da se ne lepi za ruke. Na pleh prebacite testo i rastanjite ga. Ivice ostavite da budu malo deblje. Ostavite da odstoji 15 minuta. 

Za to vreme skuvajte blitvu u slanoj vodi, ocedite je i iseckajte. Mladi luk iseckajte i blago prodinstajte. Od blitve, luka, jaja, kiselog mleka i začina napravite nadev, pa ga rasporedite po površini testa. Izmrvite parmezan na krupnije komade i stavite odozgo. Pica treba da odstoji oko deset minuta, a zatim je pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Pet minuta pre kraja pečenja ubacite žumanca i mocarelu.

Recept za savršene lazanje: Slasne kao iz italijanskog restorana