Posno medeno srce: Napravite nasjlasniji čokoladni kolač sa džemom

Ako spadate u stariju generaciju, sigurno se sećate mekanog čokoladnog kolača sa džemom, koji je poznat pod imenom medeno srce. 

On je nekada bio nezaobilazan kako na svečanim, tako i na svakodnevnoj trpezi. Pravi se od osnovnih sastojaka i ne zahteva prevelike kulinarske sposobnosti. 

Domaći džem ga čini posebnim, pogotovo ako dodate i rendanu čokoladu unutra.

Sastojci

• 2,5 čaše brašna
• 1 kašika kakaoa
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica cimeta 
• 1,5 čaša kisele vode 
• 1/2 čaše ulja
• 1 čaša šećera
• 18 kašika džema
   

Za glazuru

• 200 g posne čokolade
• 30 ml ulja

Priprema

U posudi prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo i cimet, a u drugoj pomešajte kiselu vodu, šećer i džem (10 kašika). Dobro promešajte, a onda pomešajte obe smese i sjedinite. 

Na kraju u tu posudu sipajte ulje i promešajte. Pleh dimenzija 33x23 cm obložite pek papirom, pa sipajte pola smese i poravnajte. Pecite na 180°C u zagrejanoj rerni oko 12 minuta ili dok se ne uhvati korica. 

Za to vreme pomešajte džem sobne temeprature (8 kašika) i 100 g čokolade koju ste izrendali. Premažite biskvite smesom od džema i čokolade.

Sipajte preostalu smesu i vratite u rernu još 30 minuta. Čokoladu istopite sa uljem, pa prelijte preko kolača. 

Ostavite u frižideru da se ohladi.