Pravac u kuhinju: Donosimo recept za preukusni svinjski file sa pečurkama

Ukućani će biti oduševljeni kada pripremite ovo slasno jelo. Recept nije težak, nemojte se plašiti, čak i neiskusnim domaćicama uz naše savete lako će biti da ga naprave. 

Odličan je izbor za ručak, bilo da želite da ga pripremate za ukućane, ili za goste. Odvojite malo vremena i napravićete pravo savršenstvo.

Sastojci

• 500 g filea bez kostiju
• 250 g pečuraka
• 1 struk praziluka
• 2 čena belog luka
• 300 ml bujona
• lovorov list
• mlevena crvena paprika
• so
• biber
• 100 ml mleka
• 100 ml slatke pavlake
• 2 kašičice brašna

Priprema

Pospite so, biber i slatku papriku sa obe strane šnicli, pa ih pržite u tiganju na malo masnoće, sve dok ne porumene sa obe strane. Stavite seckane pečurke i praziluk u poseban tiganj i pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte beli luk koji ste prethodno izgnječili.

U tiganj sa pečurkama i prazilukom stavite proprženo meso, zatim dodajte lovorov list, mlevenu papriku i prelijte sve bujonom. Ostavite poklopljeno da se krčka na laganoj vatri, najmanje sat vremena.

Sjedinite mleko sa slatkom pavlakom i dve kašičice brašna i sipajte u tiganj sa mesom, pa začinite solju, biberom i slatkom pavlakom. Sve mešajte dok se sos ne zgusne.

File služite uz pirinač ili krompir.