Preliv za pilav: Daje jelu nenadmašan ukus

Postoji jedan sastojak koji su nekada koristile naše bake, a danas je potpuno zanemaren u pravljenju pilava.

Naime, reč je o mleku, kojim su prelivale pilav tokom i na kraju pripreme. Po želi, pilavu možete dodati i neke druge sastojke, a mi vam danas donosimo recept sa šampinjonima.

Sastojci

- 600 g praziluka

- 3 šargarepe

- pakovanje šampinjona

- 600 g piletine (batak i karabatak)

- 150 g pirinča

- 500 ml mleka

- ulje

- so, biber, suvi začin, začinska crvena paprika

Priprema

Isecite praziluk na kolutove, a šargarepu na kockice pa ih dobro izdinstajte. Dodajte seckane šampinjone pa i njih upržite. 

Sipajte pirinač, začinite pa prodinstajte još malo. Sipajte malo mleka. Promešajte pa izručite u tepsiju.

Dodajte ostatak mleka i poređajte meso. Zapecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30min.