Priprema za kuvanje džema: Ovo svaka domaćica mora da zna
Podsetite se ovih stvari koje su vrlo značajne za kvalitet.
Foto: PixabaySezona pravljanja džema i marmelada je u toku. Pre nego što odaberete recept i prionete na spremanje, podsetite se i ovih stvari koje su vrlo značajne za kvalitet.
Tegle
Ako ih punite vrućim sadržajem, dovoljno je da ih pre punjenja operete. U ostalim slučajevima treba ih pre toga sterilisati: operite ih i stavite u veliku posudu. Napunite posudu vodom i stavite da vri oko pet minuta. Sklonite sa vatre, ali držite u vodi sve do upotrebe.
Pre punjenja ih ostavite da se ocede. Proverite i da li se poklopac dobro zatvara. To je važno, jer ukoliko prodre vazduh, pojaviće se buđ. Napunite teglu vrućom vodom, zatvorite i okrenite naopačke. Ako voda ne curi, punite.
Voće
Plodovi treba da budu zreli i zdravi, a pre pripreme samo ih operite.
Limun za bolje želiranje Pre kuvanja u voćnu smesu dodajte nekoliko kapi soka od limuna jer to pojačava svežu aromu i potpomaže želiranje džemova. Sok limuna dodajte postupno, da ne preterate.
Provera gustine
Da biste proverili da li se džem dovoljno kuvao, na hladan tanjir stavite kašičicu voćne smese. Ako je gusta, kuvanje je završeno. Ako je retka i klizi sa kašičice kad je podignete, nastavite da kuvate.
Savet plus
Gotovo svako voće sadrži pektin, prirodno sredstvo za želiranje, ali u različitim količinama. Pektinom su bogate šljive, jabuke, dunje, agrumi, pa za njihovu pripremu treba manje šećera. Ako želite da smanjite šećer, u prodavnicama zdrave hrane može se naći pektin jabuke, koji se dobija iz nezrelih jabuka i pogodan je kao sredstvo za želiranje.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Niče gigantski aerodrom u Evropi: Opsluživaće 34 miliona putnika godišnje
Pre 5 h
'Videćemo u kojem krugu pakla će Spartak završiti': Stanković na udaru posle kraha u derbiju
Pre 5 h
Penis se smanjuje s godinama: Lekar otkrio koliko se skraćuje posle 30. godine
Pre 5 h
Kad ni tehnologija ne pomaže: Savremeni automobili nisu dovoljno bezbedni za starije od 50 godina
Pre 5 h
Novi istorijski minimum: Kina snizila kamate na zajmove, kako će to da utiče na njenu privredu?
Pre 6 h
Velika imena već napustila Apple: Javnost uveliko spekuliše da je Tim Kuk sledeći
Pre 6 h
Kreće najelitnije takmičenje: Ovo su svi važni datumi NBA sezone
Pre 6 h
"Imao sam 24 godine i nije mi bilo svejedno": Aleksandar Radojičić otvorio dušu o roditeljstvu
Pre 6 h
