Recept Džejmija Olivera: Evo kako da napravite savršeno testo za picu

Svetski poznati kuvar Džejmi Oliver ima recept za savršeno testo za picu koje će baš svaki put biti hrskavo i sočno pa će svi tražiti parče više.

Sastojci:

• pola kilograma brašna
• prstohvat soli
• kesica suvog kvasca
• dve kašike maslinovog ulja
• kašičica šećera.

Priprema: 

Pomešajte brašno i so u dubljoj posudi. U čašu tople (ne vrele) vode umešajte kvasac i šećer i ostavite otprilike 5 minuta da se kvasac digne. Zatim ga ubacite u posudu sa brašnom i solju, dodajte još 300 mililitara vode i ulje, i mesite rukama dok ne dobijete savršeno glatko testo, piše Krstarica.

Prebacite testo u veliku posudu, pospite ga brašnom i prekrijte krpom. Stavite je na toplo mesto i čekajte otprilike sat vremena da se testo digne.

Nakon što je prošlo sat vremena, izvadite testo i gnječite ga rukama kako biste izbacili vazduh iz njega. Testo odmah možete iskoristiti ili ga možete umotati u foliju i staviti u frižider.