Recept za čuvenu komplet lepinju: Kako da sami napravite najbolji doručak na svetu

Specijalitet zapadne Srbije, komplet lepinja, našla se nedavno na prvom mestu liste najboljih jela poznatog međunarodnog kulinarskog magazina.
Retko ko je išao u ovaj kraj naše zemlje, a da je nije probao. Evo kako da je napravite kod kuće.

Sastojci:

Omiljeni nedeljni doručak: Uštipci koji se tope u ustima, a spremaju se jako brzo

Za nadev 1 lepinje:

Priprema:

U posudu stavite mlaku vodu i kvasac, promešajte, dodajte ulje, brašno i so. Sjedinite špatulom u testo, pokrijte prijanjajućom folijom i krpom i ostavite da testo raste 40 minuta. Vlažnim rukama testo uhvatiti za ivicu, razvlačite ka sebi, pa ga spustite na suprotnu stranu. Ponovite isto sa ostale tri strane testa. Potom ostavite ponovo da narasta 40 minuta.

Nemate više izgovora za preskakanje najvažnijeg obroka: Ovo su tri zdrava doručka koja se spremaju za pet minuta

Isti postupak ponovite još dva puta i svaki put testo treba da raste  40 minuta. Pospite ga brašnom i na radnoj površini uz pomoć sekača za testo ili nožem isecite na dva dela. Stavite ih u pleh obložen pek papirom, sekačem lagano pritisnite ivice uz ostatak testa da napravite oblik lepinje. Ostavite da nadođu 40 minuta. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20-25 minuta. Sutradan lepinjama odsecite vrh malo dublje. U udubljenje stavite kajmak, jaje, izmešajte i rasporediti po unutrašnjosti. Stavite lepinju da se zapeče u rerni visoko do grejača i uključite samo gornji grejač. 

Dodajti zagrejani pretop i uživajte.

Kraljevski specijalitet za prave gurmane: Recept za srneća leđa

Postaće vam omiljene: Pohovane punjene lepeza tikvice iz rerne "obaraju sa nogu"