Sočan kolač sa smokvama: Zaljubićete se na prvi zalogaj

Iz bakine kuhinje stiže nam recept za sočan kolač sa smokvama, a toliko je ukusan da će vam se dopasti i ako ne volite ovu vrstu voća.

Sastojci:

Za beli nadev:

• 600 ml mleka
• 3 kašike šećera
• 2 pudinga od slatke pavlake
• 2 vanilin šećera

Za biskvit:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 1 puna kašika kakaa
• 50 ml ulja
• 1 prašak za pecivo

Voće:

• 300 g zrelih smokvi

Priprema:

U mleko dodati šećer, vanilin šećer, pa skuvati puding i dobro ga ohladiti. Umutiti jaja sa šećerom, dodati prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo. 

Dodati ulje i sve dobro izjednačiti, najbolje mikserom lagano.

Sipati u pleh podmazan i posut brašnom. Kašikom vaditi prohlađen puding i stavljati u testo gusto jedno do drugog. U svaki puding ubaciti smokvu kojoj ste odsekli vrh i zasekli je u obliku krstića. 

Pritisnite do dna da uroni u testo. Peći na 180 stepeni, 45 minuta. Kolač se ne sme vaditi iz kalupa dok se potpuno ne ohladi. Posuti vanilin i prah sećerom. 

Uživajte, prelep je!