Sočni biftek sa šparglama iz Unine kuhinje: Kao u restoranu

Danas vam iz Unine kuhinje donosimo srednje pečeni biftek sa šparglama.

Sastojci:

• biftek 500 grama
• maslinovo ulje
• so
• biber
• špargle 500 grama
• puter 30 grama
• 2 čena belog luka

Priprema:

Biftek iseći na debljinu 3-4 centimetra i po parčićima sipati po nekoliko kapi maslinovog ulja i posoliti.

Tiganj zagrejati na jakoj vatri, staviti meso u njega, a zatim dodati i biber. Biftek pržiti oko dva minuta sa jedne strane, potom ga okrenuti i pržiti dva minuta i sa druge strane. Dodati još malo ulja. 

Sa strana pržiti po 30 sekundi, a potom ga servirati na tanjir i ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja.

Oprati špargle, iseći tvrdi deo stabljike, a potom ih staviti u proključalu vodu. 

U vreloj posoljenoj vodi ih kuvati oko jedan minut i skloniti sa ringle.

U tiganju istopiti puter, dodati sitno seckani beli luk i pržiti 30 sekundi. Dodati špargle u tiganj, posoliti i pržiti oko jedan minut.

Servirati uz biftek i uživati u specijalitetu.

Detaljniji način pripreme možete pogledati u video-prilogu s početka teksta.