Tajni sastojak za najsočnije pljeskavice: Umesto luka dodajte namirnicu koju svi imamo u kući

Sezona roštilja možda se polako bliži kraju, ali to ne znači da moramo da zaboravimo na pljeskavice ili burgere. Bilo da ih pripremate na žaru ili u tiganju, jedna greška može upropastiti sve - suvo meso.

Ni najfiniji začini ne mogu sakriti gumenu teksturu kada fali sočnost. Ipak, postoji trik koji menja sve: umesto sitno seckanog luka u smesu ubacite - rendanu jabuku.

Ćevapi koji se tope u ustima: Dodajte kašičicu ovog začina i biće nestvarno sočni

Zašto jabuka?

Sveža jabuka dodaje mesu vlagu i sprečava da se tokom pečenja isuši, a pritom unosi blagu slatkoću i osvežavajuću notu. Njena blaga kiselost odlično se slaže sa jačim ukusima poput istopljenog sira, karamelizovanog luka i sočnog mesa.

Pet zaboravljenih roštiljskih specijaliteta koje morate danas da probate

Rezultat je burger koji je mekan, aromatičan i neodoljivo sočan.

Recept za pravu gurmansku pljeskavicu: Pikantna mesnata rapsodija koja nikad ne dosadi

Kako pripremiti smesu?

Za savršenu pljeskavicu pomešajte:

• mleveno juneće i svinjsko meso
• jednu rendanu jabuku (nema potrebe da se ljušti, samo uklonite semenke)
• kašičicu senfa
• prstohvat soli i bibera

Sve dobro sjedinite i oblikujte pljeskavice. 

Pecite ih na roštilju ili u tiganju dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.

Brza hrana prepuna mana: UNA sa stručnjacima o borbi protiv moderne bolesti zavisnosti

Nema ukusnijih: Ovo je najpouzdaniji recept za kisele krastavce