Tradicionalni recept za slatko od smokvi: Potrebna su samo četiri sastojka

Slatko je jedan od onih recepata bez kojih nekada nije mogla da se zamisli zimnica. Obično se slatko služilo uz kafu, ali i kada vam dođu gosti. 

Kako je sezona smokvi u toku, predlažemo da napravite slatko upravo od ovog voća. 

Sastojci

• 2 kg smokvi
• 2 kg šećera
• 200 ml vode
• 1 limun

Priprema

Smokve operite, pa im isecite peteljke i ostavite da se osuše. Nakon toga svaku probušite čačkalicom na par mesta. 

U veću šerpu staviti šećer i vodu da provri. U šerpu sipajte vodu i šećer, pa ostavite da tečnost krene da vri. Povremeno promešajte i kada se šećer otopi dodajte smokve. 

Nastavite da kuvate sat vremena na tihoj vatri. Na kraju sipajte sok od pola limuna, a drugu polovinu isecite na kriške. Sklonite sa šporeta i pokrijte mokrom krpom. 

Ostavite da prenoći, pa ujutru sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite i ostavite do služenja.