Umak po receptu Džejmija Olivera: Idealan izbor za novogodišnju trpezu

Džejmi Oliver ima recept koji će spasiti i meso za praznični ručak, apsolutno savršen za pečenje, piletinu, ćuretinu...

Slavni britanski kuvar Džejmi Oliver važi za jednog od najsposobnijih i najpoznatijih umetnika kada je kulinarstvo u pitanju.

Njegovi recepti su jednostavni, saveti su praktični, a ima i fantastične trikove kako da ispadnu najbolje moguće.

U jeku priprema za praznike, Džejmi Oliver ima odličan recept za pripremu najukusnijeg umaka.

Kako se umak servira vruć, meso može biti i sobne temperature, te ne morate brinuti da bude servirano odmah vruće iz rerne.

Sastojci:

• povrće po želji (luk, šargarepa, krompir, tikvice)
• 100 ml sirćeta
• 2 kašike džema od brusnice, malline, ribizle...
• 3 kašike brašna
• litar pilećeg bujona

Osam najčešćih grešaka koje pravite kad kuvate makarone

Priprema:

Zajedno s mesom pecite povrće po želji: luk, krompir, šargarepu, tikvice...

Kada je pečeno, meso ostavite sa strane, pa sklonite masnoću iz pleha. Savet Džejmija jeste da je držite u frižideru i iskoristite za neki sledeći recept s umakom, uz dodatak začinskog bilja.

Povrće vratite na ringlu kako bi suvišna tečnost isparila.

Dodajte oko 100ml sirćeta, a potom i dve kašike džema, on tvrdi da je to dobra razmera kiselog i slatkog, a zatim tri kašike brašna. Potom dodajte pileći bujon.

Ostaviti da se krčka oko pola sata, jer što duže stoji i krčka se, to će biti ukusnije. Procedite i sipajte u činiju, a možete promešati povrće da se otpuste sokovi.

Meso koje je stajalo prekriveno na sobnoj temperaturi prelijte vrućim umakom.

Nova studija otkriva: Ova hrana sprečava depresiju i anksioznost