Voćni vrtlog sa hrskavom koricom: Bakin kolač sa brusnicom kom niko neće odoleti

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za prelep voćni vrtlog sa hrskavom koricom koja sakriva slatku enigmu u svakom zalogaju.

Gurmanska musaka iz bakine kuhinje: Nepogrešiv recept kog vam nikad neće biti dosta

Potrebno je:

• 15 gr kvasca
• 1 kašika šećera
• 300 ml mleka
• korica limuna
• 50 gr maslaca
• 4 lončeta brašna /lonče od 200 gr/
• malo maslaca za premazivanje
• 50 gr brusnice
• 50 gr suvog grožđa

Priprema:

U lončić izmrviti kvasac u mlako mleko i ostaviti da stoji dok ne zapeni. U drugoj vanglici, umešati jaja, koricu limuna i šećer.

Spojiti smesu kvasca sa smesom jaja i dobro promišati. Postepeno dodavati brašno mokrim sastojcima i mešati dok se ne formira meko testo. Mešati testo na lako posutoj površini nekoliko minuta dok ne postane glatko i elastično.

Staviti testo u podmazanu vanglu, prekriti folijom za pecivo i ostaviti da naraste na toplom mestu 30 minuta. Zagrejati rernu na 180°C. Podmazati dva manja okrugla pleha za pečenje.

Na lako posutoj površini, razvaljati testo u veliki pravougaonik. Ravnomerno rasporediti rastopljeni ili omekšani maslac preko testa. U maloj šerpici, pomešati sušene brusnice i sušeno grožđe. Preliti toplom vodom 5 minuta, zatim procediti i osušiti. Posuti brusnice i sušeno grožđe preko testa.

Bakine karamel oblande će vas vratiti u detinjstvo: Isprobajte recept koji budi slatke uspomene

Počevši od duže ivice, čvrsto umotati testo u rolnu. Prepoloviti rolnu po dužini. Uzeti jednu polovinu i nežno je iskrenite da napravite spiralni oblik, sa sečenom stranom okrenutom prema napolju. Saviti kraj prema dole kako biste napravili kružni oblik.

Ponoviti sa drugom polovinom testa. Staviti oblikovane spirale testa u podmazane kalupice za veći mafine. Prekriti kalupice folijom za pecivo i ostaviti testo da skine još 15 minuta. Premažite testa žumancetom. Pecite na 180 stepeni C 5 minuta. Posuti prah šećerom zamirisan vanilom.