Kako pravilno oprati grožđe? U ovome je tajna

Grožđe je jedno od omiljenijih vrsta voća, ali retko ko ga opere kako treba. Tokom berbe, transporta i skladištenja, grožđe dolazi u kontakt sa zemljom, vodom i ljudskim rukama, pa se na njemu mogu zadržati bakterije i ostaci pesticida.

Stručnjaci za bezbednost hrane upozoravaju da se upravo na ovakvom voću često kriju nevidljivi uzročnici trovanja hranom.

Nemojte bacati koru od jabuke: Iznenadiće vas na koje sve načine može da se iskoristi

Mnogi ljudi grožđe samo brzo isperu pod mlazom vode ili ga uopšte ne operu. To je greška, jer se prljavština i bakterije zadržavaju na kožici koju jedemo. Zato je važno znati kako se grožđe pravilno pere kod kuće.

Kako pravilno oprati grožđe?

Operite ruke toplom vodom i sapunom pre nego što krenete da dirate grožđe ili bilo koje drugo voće.

• Stavite grožđe u cediljku i isperite ga pod mlazom hladne vode. To je efikasnije od potapanja u posudi sa vodom.
• Protresite i nežno protrljajte bobice rukama dok voda teče – pokret pomaže da se skinu bakterije i naslage sa kožice.
• Ne koristite sapun, sirće, hemikalije ili posebne preparate za pranje voća. Oni nisu namenjeni za hranu i mogu ostaviti štetne tragove.
• Obrišite grožđe čistim ubrusom ili krpom. Na taj način uklanjate preostale klice i vlagu koja ubrzava kvarenje.

Ovakvu zimnicu još niste probali: Grožđe sa ljutim papričicama osvaja kombinacijom slatkog i ljutog

Ove jednostavne mere smanjuju rizik od bakterija poput salmonele, listerije ili Ešerihije.

Zašto je pranje važno čak i kad grožđe izgleda čisto?

Voće može izgledati besprekorno, a da ipak nosi bakterije koje ne vidimo. Grožđe je posebno nezgodno jer su bobice zbijene pa u udubljenjima lako ostaju nečistoće i mikroorganizmi.

Osim zaštite zdravlja, pranje i sušenje grožđa produžava mu i svežinu u frižideru. Ako se ostavi prljavo ili mokro, brže se kvari i hvata buđ.

Ako na krompiru vidite ove tri stvari, odmah ga bacite u smeće

Može li pranje ukloniti pesticide?

Tekuća voda ispere deo pesticida, ali ne i sve tragove. Ipak, ovo je najefikasniji način da smanjite njihovo prisustvo, bez obzira da li kupujete organsko ili obično grožđe.

Ako želite da budete temeljni, možete skidati bobice sa peteljke i ispirati ih pojedinačno, ali to nije obavezno. Najbitnije je da voda stalno teče dok grožđe perete.

Najotrovnije voće i povrće: Prepuno je pesticida