Koliko često i kako treba čistiti roštilj? Ne menja samo ukus hrane, već je i prljavije od toaleta

Prolećni dani mirišu na roštilj, a meso, povrće, pa čak i voće sa žara, za mnoge su neizostavan deo druženja i uživanja. Ipak, nakon što se gosti raziđu, ostaje deo koji svi izbegavaju – čišćenje roštilja. Iako je to poslednje o čemu razmišljamo kad započinjemo sezonu roštiljanja, ovaj korak je daleko važniji nego što deluje.

"Ovo je najgore meso koje možete da stavite na roštilj"

Prema nekim istraživanjima, prosečan roštilj može da sadrži i preko 1,7 miliona bakterija po kvadratnom centimetru – više nego WC šolja! To je više nego dovoljan razlog da se ozbiljno pozabavite higijenom svog roštilja pre svake upotrebe.

MUP apelovao na građane da budu oprezni prilikom paljenja vatre na otvorenom 1. maja

Zašto je čišćenje roštilja ključno?

Ako vam je roštilj mesecima stajao napolju, izložen hladnoći i vlazi, velika je verovatnoća da je zarđao, prljav ili čak kontaminiran. Masnoća, stari ostaci hrane i pepeo nisu samo estetski problem – oni mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik.

Upravo na tim mestima bakterije bujaju, a svaki novi obrok pečen na takvom roštilju može biti zaražen. Osim toga, insekti i sitni glodari, posebno tokom zimskih meseci, često traže sklonište u zapuštenim roštiljima, ostavljajući za sobom još veću opasnost.

Prljav roštilj menja i ukus hrane

Nije u pitanju samo zdravlje – nagomilane naslage ugljenika i stari ostaci hrane menjaju ukus mesa i povrća. Takođe, one onemogućavaju ravnomerno zagrevanje rešetki, što direktno utiče na kvalitet pripreme – nema onih savršenih tragova žara niti kontrolisane unutrašnje temperature.

Najveće greške koje pravimo kod roštiljanja: Ne pomaže ni najbolja marinada

Koliko često treba čistiti roštilj?

Zavisi od toga koliko često ga koristite. Evo jednostavne preporuke:

Nakon svake upotrebe: Brzo prebrišite rešetke dok su još tople. Četka za roštilj i malo sapunice obaviće posao, a stari trik sa presečenim crnim lukom može pomoći da se otklone masnoće i mirisi.

Temeljno čišćenje: Na početku i kraju svake sezone roštiljanja, rastavite roštilj, operite sve delove i proverite ima li oštećenja. Ovo je prilika da zamenite dotrajale ili oštećene rešetke.

Ako pečete često: Kada koristite roštilj više puta nedeljno, dodatno čišćenje bar jednom nedeljno je poželjno.

Što se više kalorija unosi kroz industrijsku hranu - veći je rizik od prerane smrti

Saveti za pravilno održavanje

• Očistite odmah nakon upotrebe – dok je toplo, ide lakše.
• Povremeno skinite rešetke i operite ih u toploj vodi sa deterdžentom.
• Pogledajte unutrašnjost poklopca i dno – tu se često krije najviše naslaga.
• Redovno proveravajte stanje opreme – zarđali ili napukli delovi treba da se zamene.

Prvomajski praznici u prirodi: Stručnjaci za UNU savetuju kako se zaštititi od krpelja - ovo nikako ne smemo raditi

Redovno održavanje roštilja ne samo da čuva zdravlje vaših gostiju, već doprinosi i boljem ukusu svega što pripremite. Uz malo truda, vaš roštilj će trajati duže, raditi bolje, a svaki zalogaj sa žara biće bezbedan i neodoljiv.