Nijedno jelo ne može proći bez njega: Kako da sprečite neprijatne mirise dok dinstate luk

Crni luk je namirnica koja se često dodaje u jela. Nijedno kuvano jelo, priprema mesa ili salata ne može da se zamisli bez crnog luka. 

Često ga ljudi jedu i sirovog. Ipak, iako ovo povrće jelu daje poseban šmek i prepoznatljivu aromu, on ima i svoje mane. 

Seckanje crnog luka često izaziva suze u očima, a sem toga dešava se da se prilikom kuvanja usmrdi cela kuća.

Nijednoj domaćici se ovo ne dopada, pogotovo što crni luk može da se "uvuče" se u garderobu i kosu, a ponekad nije jednostavno izluftirati, naročito kada je napolju hladno.

Da li je bezbedno jesti crni i beli luk kada proklijaju: Klice mogu biti gorke

Zašto se javljaju neprijatni mirisi? 

Ovo se dešava jer se prilikom zagrevanja luka oslobađa sumpor koji, kao što je svima dobro poznato, i te kako ima jak i nimalo prijatan miris. 

Kako biste izbegli neprijatne mirise koji se šire kuhinjom, potrebno je da dodate jedan sastojak koji skoro svaka domaćica već ima. 

U pitanju je soda bikarbona.

Ko treba da izbegava crni luk: Iako ima mnoge prednosti, neki ljudi ne bi smeli da ga jedu

Prilikom prženja crnog luka, obavezno u tiganj ili šerpu dodajte i ravnu kašičicu sode bikarbone. 

Ako koristite više od 1/2 kg crnog luka, dodajte punu kašiku sode bikarbone i dinstajte kao i obično.

Soda bikarbona ne rešava samo neprijatan miris, već će se crni luk zahavljajući njoj zgusniti, pa ćete ga lakše svariti. 

Takođe, ako jelo koje pripremate sa dinstanim lukom zahteva i dodavanje zaprške, slobodno izostavite taj deo, jer soda bikarbona daje potrebnu gustinu. 

Većina greši kada prži crni luk: Ovako ćete sačuvati sve njegove korisne sastojke