Ovu grešku mnogi prave: Zašto se prvo prži mleveno meso, pa tek onda dodaje crni luk?

Mleveno meso se u srpskoj kuhinji često koristi. Od njega možete da pravite nadeve za pite, punjene paprike, tikvice..., ali takođe možete da pripremate i musaku, faširane, ćufte...

Mleveno meso ne košta puno i može da se kombinuje sa skoro svim namirnicama.

Osam pravila da sačuvate vitamine prilikom kuvanja

Najčešće se koristiti tako što se isprži, a srpske domaćice obično prave jednu grešku kada ga pripremaju. 

Postoji razni trikovi i saveti koji omogućavaju da ono uvek bude sočno i ukusno, ali da li znate kako se pravilno prži?

Greška koju mnogi prave

Skoro svaka domaćica prvo proprži seckani crni luk, a kada on omekša dodaje mleveno meso i nastavlja da prži. Sada je otkrivena i dugo čuvana tajna zašto to nije dobro. 

Ako prvo propržite mleveno meso, pore će mu se bolje zatvoriti i tako će se smanjiti mogućnost da ga preprižete i da ono bude suvo. Takođe, kada se luk doda nakon prženja mesa bolje će pustiti arome i poboljšati ukus mlevenog mesa.

Kako se pravilno kuva belo meso? Da bi ostalo sočno i ružičasto, potrebno je da ubacite ovu namirnicu