Kraljice leta: Tri razloga zbog kojih treba da uvrstite paprike u svakodnevnu ishranu

Paprike volimo u salati, punjene, pečene i zapravo, na baš svaki način. Dolaze u sto boja i oblika, a svetske su kuhinje dosad smislile bezbroj načina da od njih izvuku najviše, s čime ih kombinovati i kako im još više naglasiti prirodni okus.

Boja paprika pokazuje koliko su zrele, pa su zelene redovno najgorče, a kako dozrevaju, boja im postaje sve žuća, narančastija ili crvenija, a okus sve slađi.

Paprike su raširene po celom svetu i svim njegovim kuhinjama, pa tako i u našoj, ali nisu samo ukusna nego i vrlo hranjiva i zdrava namirnica, piše portal krenizdravo.hr.

Ideja za vikend ručak: Punjene paprike sa sirom i blitvom iz bakine kuhinje

Paprike su niskokalorične, ali su zato bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima, pa je njihova konzumacija puna blagodati za naš organizam. 

Paprike su bogate gvožđem, ali i vitaminom C, koji pospešuje apsorpciju gvožđa, pa su zato sjajan saveznik u prevenciji anemije uzrokovane nedostatkom gvožđa, kojoj su naročito sklona deca, žene u reproduktivnoj dobi i trudnice.

Prepune su antioksidansa, uključujući vitamine A i C, beta-karoten i fenolne spojeve. Ti antioksidansi mogu pomoći u sprečavanju upalnih stanja poput nekih vrsta raka, kardiovaskularnih bolesti i neuroloških poremećaja. Najveću antioksidativnu aktivnost ima žuta paprika.

Posadili ste slatku, a berete ljutu papriku - šta se dogodilo?

 Paprike sadrže vitamin C, beta-kriptoksantin, kvercetin i luteolin koji imaju protivupalna svojstva. Oni mogu pomoći da ublaže simptome i hroničnu nelagodu kod upala povezanih s artritisom, zbog čega je paprika na popisu hrane koju bi oboleli od artritisa trebalo često da jedu.