Ne koristite izgrebane tiganje: Možete uneti milione mikroplastike u hranu

Svi mi imamo tiganj ili šerpu, koji nas takoreći nikada nije izneverio, uprkos tome što nije u najboljem stanju.

Međutim, doktor je upozorio da sentimentalnost kada su u pitanju pribor za kuvanje zapravo može štetiti vašem zdravlju - čak i da vas dovede u opasnost od raka.

Dr Punam Desai, postavila je video objašnjavajući zašto brzo izbacuje svoje izgrebane nelepljive ili keramičke tiganje.

Doktorka je rekla da ne koristi izgrebane tiganje sa nelepljivim slojem "jer mogu da unesu milione mikroplastike u našu hranu". Mikroplastika su sitne plastične čestice, veličine manje od pet milimetara i često nevidljive golim okom. Mogu nastati kao rezultat razgradnje veće plastike, ali su takođe prisutni u odeći i kućnim proizvodima.

Prema dr Desai, oni su "endokrini disruptori" i "mogu izazvati hormonsku neravnotežu, probleme sa plodnošću, pa čak i povećati rizik od raka".

Vaš endokrini sistem je mreža žlezda i organa koji se nalaze po celom telu i odgovoran je za regulisanje niza telesnih funkcija kroz oslobađanje hormona, navodi Healthline.

Posude su obložene teflonom kako bi se sprečilo zagorevanje hrane tokom kuvanja.

Istraživači sa Univerziteta Južne Kalifornije su ranije povezivali hemikalije koje vrebaju na loncima, tiganjima, kašikama i drugim predmetima za domaćinstvo, sa uobičajenim rakom jetre poznatim kao nevirusni hepatocelularni karcinom.

Dr Desai je dodala da takođe izbegava da koristi "keramičke tiganje koje su izgrebane, jer imaju sloj aluminijuma, koji može da uđe u našu hranu" kada su izloženi strugotinama i ogrebotinama.

Čiste keramičke posude se obično smatraju sigurnijom alternativom tiganjama sa nelepljivim slojem, jer ne sadrže PFAS ili bilo koje metale.

S druge strane, posude obložene keramikom su obično napravljene od aluminijuma sa nelepljivim premazom, na bazi keramike.

Da li meso za kuvanje treba ubaciti u hladnu ili vrelu vodu?