Specijalitet koji ćete pojesti u slast: Slana hrskava lepeza od tikvica i pavlake sa bešamel sosom

Tikvice svi volimo, ako ih spremimo na najbolji način onda su bolje od bilo kog mesa.

Kombinacija ukusa će se dopasti svim generacijama, a idealno je jelo za svako doba dana.

Stiže recept iz bakine kuhinje za slanu hrskavu lepezu, idealan za ručak ili večeru.

Sastojci:

• 1 veća tikvica
• so, ulje
• 3 kašike kukuruznog brašna
• 2 kašike hlebnog brašna
• malo slatke paprike
• 2 jaja
• 1 kašika kisele pavlake

Priprema:

Tikvicu očistiti, ako je baš mlada nije potrebno. Iseći na tanje listove. Svaki list iseći na trakice, ali ne do vrha.

Umututi jaja i pavlaku, a brašno izmešajte sa slatkom paprikom. 

Tikvicu koja sada ima trakice uvaljati u brašno, pa u jaja i pavlaku. 

Pržiti u dubokom ulju i vaditi na papirne salvete, da pokupite višak masnoće.

Recept za bešamel sos:

Sipati u šerpu 30 ml ulja, pa dodati punu kašiku brašna, zatim dodati sitno seckani beli luk da sve lepo porumeni. Naliti mlekom, mešati da se zgusne i provri. Sos mora da bude malo ređi. Dodati mirođije ili sitno seckan peršunov list i mleveni biber. 

Služiti uz lepeza tikvice i uživati u neopisivom ukusu.