Vino i čokolada - zaljubljeni par

No, ponekad je potrebno puno znanja, ali i prakse da bi kombinacija bila savršena. Naša zagrebačka ekipa posetila je sajam na kojem su se nudila vina iz italijanske Toskane u kombinaciji s tradicionalnom hrvatskom čokoladom.

Enolozi i gastronomi slažu se – vino i čokolada sjubljuju se u svojoj slatkoći i gorčini. Na primer, tamna čokolada s velikim udelom kakaa izvrsno se slaže s jakim crvenim vinima. A područje italijanske Toskane upravo je bogato takvim sortama.

"Specifičan je ukus, miris je jak i intenzivan, po crvenom voću. Super se može upariti s crvenim mesom, divljači i sa sirevima. Prema našim vinima komparaciju bih napravio s Pelješkim vinima", kaže voditelj izložbe Denis Juričić.

"Moj prvi utisak je da nije toliko teško vino, pitko je i u kombinaciji s tamnom čokoladom odlično paše i čokolada ne preuzima ukus nego ga samo obogaćuje", kaže Petra, posetiteljka iz Švedske.

Uz vino i čokoladu lakše je se sprijateljiti, ali i sklapati nove poslove. Udruženje italijanskih preduzetnika već godinama uspešno sarađuje sa hrvatskim, ali i regionalnim kompanijama.

"Naša komora je samo jedna od italijanskih komora u celom svetu. Ima ih u 61 zemlji na pet kontinenata. Ovde u našem mikroregionu, italijanska komora postoji i sarađujemo s Mađarskom, Slovenijom, Bugarskom, Rumunijom, Srbijom i Bosnom i na taj način kada dovlačimo velike infrastrukturne projekte pokušavamo spojiti našu zemlju s dobrom investicionom klimom, a italijanskim kompanijama nudimo region gde imaju mogućnost širenja", kaže Andrea Perkov, generalna direktorka Italijansko-hrvatske privredne komore.

Tako je u planu otvaranje posebne trgovine s hrvatskim autohtonim proizvodima na Zimskim olimpijskim igrama 2026. u Milanu.