Ovako se jede zdravo: Fantastično vege povrće za dijetu i post iz bakine kuhinje

Živeti veganski često znači da treba da postanete inventivni i spremni na eksperimente kada je u pitanju kuvanje. Baka Jela i ovog puta ruši predrasude, jer kao i uvek donosi recept koji ne samo da je zdrav već je i izuzetno ukusan i pogodan kako za ljude koji ne jedu meso, tako i za one koji poste. 

Prelivena boranija iz rerne: Aromatičan ručak za celu porodicu

Potrebno je:

• dve tikvice
• jedna šargarepa
• dva krompira
• 500 g šampinjona
• malo maslinovog ulja 
• so (himalajska so)
• biber
• mleveni origano
• beli luk 
• peršunov list
• bosiljak (ko voli) 
• vrlo malo slatke paprike

Domaće rolnice sa mesom: Hrskave i aromatične

Priprema:

Tikvice se najpre iseku na deblje štapiće, posole (himalajskom solju) i ostave oko 15 minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga, tikvice malo isprati od soli i prebrisati kuhinjskim ubrusom. Zatim krompir iseći na deblje štapiće, dok se šargarepa samo preseče na pola. Šampinjonima skinuti nogice i ostaviti samo glave. Glave šampinjona se samo posole (himalajskom solju) i ostavljaju bez suvog začina.

Svo povrće (tikvice, krompir, šargarepa) i šampinjone staviti u jednu duboku činiju. Preko povrća sipati malo maslinovog ulja. Dodati so, biber, origano, beli luk i peršunov list. Ko voli, može dodati i malo bosiljka. I vrlo malo slatke paprike.

NAPOMENA: Šampinjone ne začinjati suvim začinima. Sve dobro izmešati rukama da se začini ravnomerno rasporede po svakom komadu. 

Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje i rasporediti povrće.

Peći dok ne dobije lepu zlatnu boju. Služiti toplo uz posnu čorbu i integralni hleb.

Peći 50 minuta na 210-220 stepeni.

Kako da vam žele na čizkejku uvek uspe: Tajna uspešnih poslastičara

Jednostavan namaz od sardina: Prste da poližeš