Ovo jelo krije tajnu naših predaka: Posna proja lukovača ponovo osvaja trpeze

Posna proja lukovača jedno je od onih tradicionalnih jela koja svedoče kako je nekada od jednostavnih sastojaka mogao da se napravi ukusan i zasitan obrok. Ovaj starinski specijalitet pripremao se još u vreme Nemanjića, naročito tokom velikih postova, kada su domaćice od skromnih namirnica pravile jela koja hrane celu porodicu.

Danas se posna proja lukovača ponovo vraća na trpeze zahvaljujući sve većoj popularnosti domaće kuhinje i tradicionalnih recepata. Hrskava korica, mekana sredina i bogat ukus mladog luka čine je savršenim izborom za doručak ili večeru.

Hit na društvenim mrežama: Zaboravite na klasičan omlet – ovaj slani proteinski hit će vas oduševiti

Za razliku od klasične proje, lukovača ima intenzivniji i puniji ukus zahvaljujući mladom crnom luku koji se prethodno lagano proprži.

Sastojci:

Priprema:

Mladi luk očistite, operite, sitno iseckajte i kratko propržite na ulju.

Proprženi luk dodajte u prosejano kukuruzno brašno, posolite po ukusu, pa postepeno dolivajte toplu vodu uz mešanje dok ne dobijete smesu koja nije previše gusta.

Letnji specijalitet koji svi obožavaju: Brze i sočne tikvice spremne za manje od 15 minuta

Pleh podmažite uljem, sipajte pripremljenu masu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.

Proja je gotova kada dobije lepu zlatno-rumenu koricu.

Tajna savršenih knedli za supu krije se u jednom potezu: Većina ovo radi pogrešno

Kremast, pikantan i brz: Recept za domaći sos koji savršeno ide uz burgere, sendviče i pomfrit