Španski vetar decenijama važi za jednu od najpopularnijih torti: Donosimo vam originalni recept

Okrepiće vas i zasladiti, a idealna je i za slavsku trpezu.

Za kore:

• 12 belanaca
• 18 kašika šećera
• 18 kašika seckanih oraha
• 4 kašike mlevenog keksa

Pariska torta: Kremasta i raskošna poslastica po receptu naših baka

Za fil:

• 12 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 2 pudunga od vanile
• 600 ml mleka
• 250 g margarina
• 250 g mlevenih oraha
• 500 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

• 1 kesica šlag krema od vanile
• šolja šećera

Priprema:

Belanca i šećer umutite u čvrst šne pa dodajte orahe i keks. Smesu podelite na 3 dela i ispecite 3 kore. U okruglom kalupu kore pecite pojedinačno, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Stavite mleko u šepu na ringlu pa kad proključa, dodajte žumanca, šećer i ukuvajte puding na tihoj vatri, uz neprestano mešanje. U prohlađen krem dodajte umućeni puter i mlevene orahe. Zasebno umutite slatku pavlaku. Koru prvo filujte žutim kremom pa umućenom pavlakom. 

U šerpi karmelizujte šećer dok ne dobije tamno smeđu boju. Izlijte ga na ravnu metalnu tacnu. Kad se prohladi i stegne, usitnite ga čekićem za meso. Zasebno umutite šlag od vanile pa njime premažite tortu. Pospite preko torte usitnjeni karamel šećer.

Sirova torta od pomorandže: Topi se u ustima koliko je sočna