Tradicionalno jelo na malo drugačiji način: Letnje punjene paprike s krompirom i paradajzom

Letnje punjene paprike sa krompirom i paradajzom su ukusno i osvežavajuće jelo, idealno za tople dane. Punjene su mešavinom krompira, luka i začina, a zatim se peku u rerni, često uz dodatak paradajza i pavlake. 

Salata od paradajza sa belim lukom je savršen prilog.

Recept za domaći hleb od lana koji podstiče probavu

Brzi kolač bez pečenja: Idealan za vrele letnje dane - gotov za pet minuta

Sastojci:

• 6-8 paprika babura (ili druge vrste)
• 500g krompira, oljuštenog i narendanog
• 1 veći crni luk, sitno seckan
• 2-3 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• 2-3 jaja
• 100ml pavlake
• 2-3 paradajza, iseckana na kriške
• 2 čena belog luka, tanko nasečena
• Svež peršun, sitno seckan (po želji)

Uputstvo za pripremu:

Priprema nadeva: Na ulju propržiti crni luk dok ne postane staklast. Dodati narendani krompir, so i biber. Dinstati dok krompir ne omekša. Po potrebi dodati malo vode. Ostaviti da se ohladi.

Punjenje paprika: Paprikama izvaditi seme i drške. Napuniti ih ohlađenim nadevom.

Pečenje paprika: Poređati napunjene paprike u pleh za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.

Preliv: Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti. Preliti paprike i vratiti u rernu na još 10-15 minuta, dok preliv ne očvrsne.

Poslužiti tople punjene paprike sa salatom od paradajza.

Projara sa sirom i prazilukom: Rapsodija ukusa iz bakine kuhinje

Bolje i od sladoleda: Starinska poslastica koja je kremastija i ukusnija