Pečena patka od pre 400 godina: U italijanskom restoranu otkriven prastari recept
Vlasnici su rekli da će jelo uvrstiti u meni, kako bi "oživeli put gastronomskog istraživanja"
Foto: ProfimediaU taverni u italijanskom gradu Bergamu je otkriven rukopis "Il Koko dela Kazalinga" nepoznatog autora star 400 godina, koji sadrži recept za pečenu patku po imenu anderoto.
U receptu, za koji su stručnjaci rekli da vraća "raskoš banketa plemstva iz tog vremena" navodi se da se patka pekla u začinima poput ruzmarina, karanfilića i bibera, dok su dodaci filu od iznutrica prženih na ulju crni i beli luk, šargarepa, peršun, kao i hleb natopljen mlekom i jajetom, radi modernijeg ukusa, prenosi Ansa.
Patka se zatim peče u bujonu i belom vinu i servira uz sedam priloga, koji uključuju kupus, krompir, karfiol i palentu.
Vlasnici restorana rekli su da će recept uvrstiti u meni, kako bi "oživeli put gastronomskog istraživanja".
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
"Živela sam sa svekrvom u kući, a 30 godina nismo razgovarale": Ne dopustite da vam život prođe toksično
Pre 8 min
Zavirite na proslavu Aranđelovdana kod Brene i Bobe: Orila se Bežanijska kosa
Pre 31 min
Raste strah od klizišta u Sarajevu: Počela evakuacija ugroženih, zna se šta je i razlog
Pre 31 min
RHMZ upozorenje: Srbiju će pogoditi olujni udari vetra, sneg i veliko zahlađenje
Pre 43 min
Da li su muškarci zaista osetljiviji na bol od žena?
Pre 53 min
Tramp imenovao Pam Bondi za funkciju državnog tužioca SAD
Pre 57 min
Teniska reprezentacija Italije u polufinalu Dejvis kupa
Pre 1 h
Dačić o odgovornosti za nesreću u Novom Sadu: O daljim postupanjima sa uhapšenima odlučivaće tužilaštvo
Pre 1 h
