Pečena patka od pre 400 godina: U italijanskom restoranu otkriven prastari recept
Vlasnici su rekli da će jelo uvrstiti u meni, kako bi "oživeli put gastronomskog istraživanja"
Foto: ProfimediaU taverni u italijanskom gradu Bergamu je otkriven rukopis "Il Koko dela Kazalinga" nepoznatog autora star 400 godina, koji sadrži recept za pečenu patku po imenu anderoto.
U receptu, za koji su stručnjaci rekli da vraća "raskoš banketa plemstva iz tog vremena" navodi se da se patka pekla u začinima poput ruzmarina, karanfilića i bibera, dok su dodaci filu od iznutrica prženih na ulju crni i beli luk, šargarepa, peršun, kao i hleb natopljen mlekom i jajetom, radi modernijeg ukusa, prenosi Ansa.
Patka se zatim peče u bujonu i belom vinu i servira uz sedam priloga, koji uključuju kupus, krompir, karfiol i palentu.
Vlasnici restorana rekli su da će recept uvrstiti u meni, kako bi "oživeli put gastronomskog istraživanja".
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Eventualna majstorica Zvezde i Partizana pomerena: Fudbaleri crveno-belih poremetili raspored košarkašima
Pre 15 min
Olena Zelenska u poseti Beogradu: Prva dama Ukrajine provela dan sa suprugom predsednika Srbije Tamarom Vučić
Pre 23 min
Prvi potez, odmah skandal: Grčka reagovala na zakletvu Davkove, burno u Severnoj Makedoniji
Pre 33 min
Blinken: Izrael nema kredibilan plan za zaštitu civila u Rafi
Pre 44 min
Kakva će biti otkupna cena maline ove godine: Zahtev malinara 350 din po kilogramu - može li se?
Pre 54 min
U Bačkoj Topoli sve miriše na uspeh: TSC preuzeo drugo mesto na tabeli Superlige Srbije
Pre 1 h
Snažan zemljotres pogodio Meksiko: Krenulo klizište, 6,4 Rihtera grunulo nadomak obale
Pre 1 h
