S druge strane, dve vrste kafe su izuzetno korisne za zdravlje čoveka
U svetu se dnevno popije više od dve milijarde šoljica kafe. Ovaj okrepljujući napitak ima niz zdravstvenih prednosti, ali je jedna vrsta kafe povezana i sa povišenim rizikom od razvoja maligniteta.
Instant kafa je veoma popularna jer je najjednostavnija za pripremu, ali stručnjaci upozoravaju da prevelik unos ove vrste kafe može povećati rizik od razvoja određenih vrsta kancera. Razlog zbog koga je ovaj kofeinski napitak potencijalno opasan po zdravlje krije se u njegovom sastavu, odnosno u hemijskoj supstanci akrilamid, koja nastaje prilikom zagrevanja zrna kafe na visokim temperaturama.
Laboratorijska ispitivanja na životinjama otkrila su da je akrilamid jedan od okidača za razvoj raka pluća, kao i kancera reproduktivnih organa, zbog čega su naučnici ovu hemijsku supstancu svrstali i u potencijalno opasne za ljude. Upozorenje je izdato čak i od strane Međunarodne agencije za istraživanje raka, prenosi Dejli Mejl.
Kako su pokazala istraživanja, u jednoj porciji instant kafe sadrži se dvostruko više akrilamida nego u običnoj, mlevenoj kafi. Ipak, kako bi se postojanje ove supstance dramatično odrazilo na zdravlje, čovek bi trebalo da dnevno popije oko 10 šoljica kafe, što je u svakodnevnom životu malo verovatno da će se desiti.
Istovremeno, instant kafa sadrži i veliku količinu antioksidanasa, koji štite ćelije od oštećenja, kao i melanoidine, koji poboljšavaju raznovrsnost korisnih bakterija u digestinom traktu, a samim tim i pozitivno utiču na zaštitu od raznih oboljenja.
Sa druge strane, dve najzdravije vrste kafe, po mišljenju stručnjaka, jesu espreso i filter kafa. Espreso kafa se pokazala kao odličan stimulator moždanih aktivnosti i povazana je sa redukovanjem rizika za nastanak Alchajmerove bolesti, dok je filter kafa veoma učinkovita u smanjenju rizika od razvoja bolesti aterija.
Naučnici su takođe ustanovili da kofein, koji je glavni sastojak kafe, smanjuje inflamantorne procese u organizmu i usporava odumiranje moždanih ćelija, a uz dodatak određenih začina može biti i dobar saborac u borbi sa viškom kilograma. Naravno, o unosu kafe u organizam treba voditi računa, premda velike količine mogu dovesti do anksioznosti, glavobolja i nesanice.
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.