Svi ga jedemo, a malo ko zna: Paradajz briše pritisak i čuva mišiće, ali jedna grupa ljudi mora da ga se pazi

Paradajz je jedna od najomiljenijih namirnica na svetu i neizostavan deo srpske kuhinje. Ali, šta redovna konzumacija ovog svestranog ploda zapravo čini našem telu? 

Iako je danas temelj mediteranske ishrane, paradajz je u Evropu stigao tek u 16. veku iz Južne i Srednje Amerike, a Italijani su bili prvi koji su ga prihvatili kao hranu.

Smanjite upale i regulišite šećer: Tri ključna nutrijenta koja moraju biti temelj svakog vašeg obroka

Bogatstvo vitamina i antioksidanasa

Paradajz se najvećim delom sastoji od vode, što ga čini niskokaloričnim. Istovremeno, on je izvrstan izvor važnih nutrijenata, uključujući vitamine A, B, C i E, kao i mineral kalijum. Posebno se ističe likopen, biljni pigment koji paradajzu daje crvenu boju. 

Likopen deluje kao snažan antioksidans, a istraživanja ga povezuju sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i pojedinih vrsta karcinoma.

Eliksir za jetru na prazan stomak: Prirodni način da pokrenete varenje i osvežite ten

Šta donosi svakodnevna konzumacija?

Svakodnevno konzumiranje paradajza ima nekoliko pozitivnih efekata:

• Niži krvni pritisak: Studija iz 2024. godine pokazala je da redovan unos paradajza može smanjiti rizik od visokog pritiska za čak trećinu.
• Očuvana mišićna snaga: Japansko istraživanje je utvrdilo da je kod osoba koje redovno jedu paradajz mišićna snaga ostala očuvana uprkos starenju.
• Hidratacija: Visok udeo vode pomaže u održavanju optimalne hidratacije organizma.Mogući nedostaci i intolerancijaIpak, preterivanje može imati i negativne strane. Neki ljudi ne podnose dobro histamin i tomatin, spojeve prisutne u paradajzu. Kod osetljivih osoba to može izazvati lupanje srca, svrab, glavobolju ili probavne smetnje.

Koliko je opasan solanin u paradajzu?

Paradajz sadrži solanin, spoj kojim se biljka brani od štetočina. U visokim dozama, solanin je otrovan za ljude, ali nema razloga za brigu. Zreo paradajz sadrži zanemarljive količine ovog jedinjenja. 

Većina solanina je koncentrisana u peteljci i zelenim delovima ploda koje ionako uklanjamo pre jela. Stoga, dok god jedete zreo plod, potpuno ste bezbedni.

Hrana kao tajni saveznik: Doručak bogat nutrijentima menja zdravlje i volumen vaše kose

Oprez tokom vrelih noći: Stručnjaci otkrili zašto se budite sa glavoboljom i ukočenim vratom