Počela sezona zimnice: Crvena paprika preplavila tezge, a evo šta kažu prodavci o cenama i kvalitetu

Septembar tradicionalno označava početak pripreme ajvara i zimnice, a crvena paprika već je pristigla na tezge beogradskih pijaca. Pijaca na Vidikovcu je poznata po bogatoj ponudi crvenih paprika koje se tradicionalno koriste za pripremu ajvara i zimnice.

Dušanka koja se bavi proizvodnjom i prodajom paprika na ovoj pijaci kaže da se tim poslom bavi već godinama i da ulaže "maksimalan trud i novac kako bi rod bio što kvalitetniji".

Novi udar na prehrambenu industriju: Šećer poskupeo 40 odsto na svetskom tržištu, šta to znači za Srbiju?

Voćari bili očajni zbog niske cene, neki sekli stabla, a onda usledio preokret: Sada vredi višestruko više

"Ove godine ima lepih i krupnih paprika, ali ima i dosta štete", rekla je Dušanka, koja gotovo tri decenije prodaje paprike na pijaci Vidikovac.

Kako je objasnila, visoke temperature i suša, posebno tokom avgusta, uticale su na ovogodišnji rod. Zbog toga je paprika ranije sazrela, pa je i berba počela pre uobičajenog roka.

"Sve je ranije uzrelo i skidalo se sa struka, ali ima i drugog i trećeg roda, u zavisnosti od toga koliko se proizvođači potrude i koliko uspeju da zalivaju", kazala je ona, prenosi Euronews Srbija.

Kada je reč o cenama, Dušanka navodi da su one ove godine niže nego prošle, uprkos tome što su troškovi proizvodnje porasli. Kao jedan od najvećih problema izdvaja cenu goriva.

"Prošle godine cena je bila bolja. Sada je sve skupo, a gorivo i nafta su nam veliki problem, jer bez traktora i mehanizacije ne možemo da radimo", rekla je Dušanka.

Primena zakona "Svoj na svome": Izdato više od 600.000 potvrda za upis objekata

Ona primećuje i da je kupaca na pijacama znatno manje nego ranije, naročito u odnosu na prošlu godinu.

"Mnogo je manje ljudi. Mi sezonski dolazimo tokom septembra i oktobra i baš se vidi velika razlika u odnosu na prethodnu godinu", kazala je Dušanka.

Dodaje da se paprika kod nje može kupiti i na kutije, ali da tada nema dodatnog popusta. Kako kaže, posebnu pažnju posvećuju kvalitetu i pakovanju, zbog čega imaju mušterije koje im se vraćaju godinama.

Za domaćice koje planiraju da prave ajvar, njen savet je da ne štede na kvalitetu paprike i da ne žure sa pripremom.

"Treba kupiti kvalitetnu papriku, lepo je ispeći i ukuvati. Ne treba žuriti, već odvojiti dovoljno vremena da se sve uradi kako treba", zaključila je Dušanka.

Posle 15 godina stigla smena na vrhu: Koja kompanija je sada najvrednija na svetu?

Novi cenovnik MUP-a od 12. septembra: Evo koliko će koštati vozačka dozvola i tablice