UNA na Festivalu božićnog kolača "Česnica": Ovako se čuvaju običaji i porodične tradicije

Božićni kolač drugačiji je od mesta do mesta i kod pripadnika različitih nacija koji žive u našoj zemlji. U okviru izložbe nedavno završenog Festivala božićnog kolača „Česnica“, predstavljeni su hlebovi iz različitih krajeva Srbije.

Božićni hleb se mesi uoči praznika ili u samu zoru na dan praznika, a domaćica ga na duhovni način priprema za svoju porodicu. Česnica se pojavljuje kako u slanom tako i u slatkom obliku.

Ovako se novčić pravilno "ubacuje" u česnicu: Ko ga nađe - pravi je srećnik

Ako ste izvukli paricu iz česnice, sačuvajte je kako treba: Ona ima posebno mesto u vašem životu

„Sad ga mi posmatramo i sa one estetske strane, koji jeste odraz veštine i umeća ruku naših žena, ali on ima i određenu tu estetsku funkciju, dakle koliko je ona i vešta i koliko svaki od tih simbola nešto znači za određeni kraj, region i naravno ono najuže za porodicu“, kaže etnolog Vesna Marjanović.

Na manifestaciji „Česnica“ prikazani su božićni običaji i gastronomija koja varira od mesta do mesta.

„Ranije je u Šumadiji mnogo bilo tih detalja. Recimo kika se stavljala da devojčica ima gustu kosu, pa guska da ima belo lice. Onda se stavljala neka životinja, recimo prase, da bi dečaci bili stočari, jer je takav kraj. Sada je već nešto drugačije, ali i sada se stavljaju ti razni simboli i svi oni uglavnom predstavljaju blagostanje“, objašnjava kustos Narodnog muzeja Šumadija u Kragujevcu Katarina Đurić.

Božićna česnica po receptu naših baka: Jednostavna za napraviti i za početnike, a ukus obara s nogu

„Česnica“ je narasla do regionalnog događaja koji je  organizovan u Zrenjaninu, Negotinu, Kragujevcu, Loznici i Banjaluci, a budući da običaji u različitim delovima naše zemlje variraju, posetioci su mogli da vide veliku šarolikost u ukrašavanju i nauče mnogo o različitim tradicijama.

„Ovo nije posvećeno samo srpskom kulturnom nasleđu, već i svim drugim nacionalnim zajednicama koje ovde žive. Tako da je moglo da se vidi i to kulturno nasleđe, obredni hlebovi Nemaca, Slovaka, Rusina.... A ono što sve spaja, obredni Božićni hleb, jeste to povezivanje zajednice, okupljanje porodice oko trpeze, bilo da je porodica u veri ili nije, pa čuvate običaje svoje kulturne i porodične tradicije“, ističe autorka festivala „Česnica“ Gordana Bekčić.

Za dve godine ova manifestacija, uspela je da spoji muzeje i institucije kulture sa lokalnim udruženjima žena koje neguju i čuvaju srpsku tradiciju.

Badnjača treba da zauzme centralno mesto na trpezi za Badnje veče: Recept za posni hleb

Sedam jela koja morate imati na božićnoj trpezi: Veruje se da donose sreću i mir