Bez brašna, jaja i šećera: Kako da od samo dva sastojka napravite najkremastije čokoladne trufle

Za ove trufle potrebni su vam samo crna čokolada i jedna zrela banana, a najveći deo pripreme zapravo obavlja frižider.

Čokolada im daje pun ukus i čvrstinu, dok banana povezuje smesu, doprinosi slatkoći i ostavlja sredinu mekanom, gotovo kao čokoladni krem. Njen ukus će se osećati, pa je ovo posebno dobra kombinacija za one koji već vole spoj banane i čokolade.

Tajna italijanskih majstora za najmekše testo: Uz ovaj recept vaša domaća pica biće kao iz Napulja

Nema brašna, jaja ni dodatnog zaslađivanja, ali konačna slatkoća zavisi od čokolade koju odaberete. Ona sa 60 odsto kakaoa daće blaži ukus, dok će sa 70 odsto trufle biti intenzivnije i nešto manje slatke.

Sastojci:

Priprema:

Bananu izmerite nakon ljuštenja, pa je izblendajte u potpuno gladak pire. Važno je da ne ostanu komadići kako bi smesa bila ujednačena, a najbolje je da banana bude sobne temperature.

Čokoladu izlomite i otopite na pari, vodeći računa da dno posude ne dodiruje vodu. Sklonite je sa toplote, dodajte pire od banane i dobro promešajte dok ne dobijete glatku, povezanu smesu.

Posudu pokrijte i stavite u frižider na najmanje tri sata, odnosno dok smesa ne postane dovoljno čvrsta za oblikovanje.

Slana oblanda za koju će vam svi tražiti recept: Predjelo koje prvo nestaje sa stola

Kašičicom odvajajte manje količine i brzo ih oblikujte među dlanovima. Ne zadržavajte ih dugo u rukama, jer će od toplote početi da omekšavaju. Ako je smesa i dalje previše mekana, vratite je u frižider i sačekajte da se dodatno stegne.

Gotove trufle poređajte na papir za pečenje i kratko ohladite pre služenja. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u frižideru i potrošite u roku od dva do tri dana.

Od ove količine dobićete približno 15 manjih trufli, taman da imate nešto slatko uz popodnevnu kafu, a da priprema ne postane još jedna vikend obaveza, prenosi Ona.rs.

Tajna najmekšeg turskog hleba: Jednostavan recept za bazlamu koja se peče u tiganju

Krem kolač sa piškotama ređa se u slojevima: Nema pečenja, a topi se u ustima